驻京办餐厅打卡计划(二)

云腾食府

Posted by Price Wang on October 25, 2021

今天要介绍的是云南省驻京办餐厅云腾食府。

餐厅位于东城区二环,离北工大并不是很远,出于绿色出行和锻炼身体的考虑,在一个温暖而明亮的傍晚,我骑上一辆后轮凹凸不平的共享单车就出发了。从学校到餐厅花了大概四十分钟,店面也好找,临近马路。从云南驻京办停车场的门进去后是一个环形大院,一楼是一连串的卡座,中间是表演的舞台,天花板很高,楼上是包间和旅馆。穿过一系列的通道,我来到另一个较小的厅,里面很多人,稍显拥挤和闷热,便又回到外边的卡座,座位旁边是一圈云南特产,环境还算不错。

我大概八九岁的时候,去过云南旅游,在那个时候,云南美食对我的诱惑显然没有玩具小车大,因此云南菜完全是陌生的领域。桌上两本菜单,一本是松茸等并没有标明价格的菜,自然也不在考虑范围之内,在综合服务员的推荐以及看图识菜之后,做出了以下选择:

原味蒸馏汽锅鸡,168¥。我并不知道是不是有什么特殊的做法或者营养价值几何,光从味道上看和普通炖老母鸡汤没什么不同,分量也不大,勉强能盛上十小碗。食材还算丰富,有竹荪枸杞还有橙色的一丝一丝不知道是什么东西,汤很清,上面漂浮着一点点鸡油,入口极鲜,竹荪其实没什么味道,但口感很脆,鸡肉略柴,但搭配零星的鸡皮还算顺滑,7.5/10。

易门水豆豉薄荷鱼腥草,58¥。对于鱼腥草,我向来是只闻其名却未尝一试,这回终于得偿所愿。分量很足,咋一看有点像小时候吃的零食咪咪虾条,闻着也没什么味道,然而,吃进嘴里的那一刻我感觉到一股浓浓的香菜味,熟悉我的朋友可能知道,我吃香菜真的会吐,因此这整盘菜我只吃了一口,吐了半口,0/10。

云腾小刀鸭,138¥。感觉全国各地的特色菜都有一道鸭子,有的炉烤,有的油煎,做法不同配料不同也就造就了不同的风味。这道小刀鸭端上来的时候感觉像是北京烤鸭,有蘸料有配菜,只是没有卷饼,一同上来的还有一小碟椒盐。鸭皮很脆,用一个词形容就是酥香,肉质很嫩,咬下去的瞬间仿佛能渗出油汁,8/10。

滇味干椒韭香牛肝菌,238¥。都说云南盛产菌菇,那自然要尝上一尝。跟我想象的不大一样,在我印象中应该是白白的,一片一片,看上去就很鲜美的样子,但这道菜是炒制的,配合韭菜和干辣椒。一开始我以为是鸡蛋花,但吃下去的时候就感觉很特别,很有嚼劲,口感有点像鱿鱼丝,鲜美丰润,入口惊艳,8/10。

传统过桥米线,48¥。分量超足,不过价格也属实不便宜,端上来的时候吓我一跳,就像个足疗盆,然而有香菜,满满的香菜,又是一口食,0/10。

如果想尝尝云南特色菜,那这家我很推荐,毕竟是道地的厨子道地的食材,不过酒水小食什么的就没必要点了,一扎橙汁98,一瓶白酒198,一小碟下酒菜98,这些东西换个街边的小饭馆一样能喝得乐乐呵呵的。有意思的是,在吃饭的时候,中间那个表演的舞台来了一堆搞网红培训的,据说是云南各个地区抖音直播的集中培训,很有一股“听懂掌声“的感觉,喝着云南本地白酒听他们讲成功学,或许也是难得的体验吧。


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